양조간장과 진간장 왜간장 조선간장 국간장차이 (+샘표 501 701 비교)
양조간장·진간장 차이, 샘표 501·701 비교, 왜간장·조선간장·국간장 특징과 요리별 활용법까지 한 번에 정리.간장은 한국 요리에 빼놓을 수 없는 조미료입니다. 특히 마트에 가면 ‘양조간장’, ‘진간장’뿐 아니라 샘표 501, 701, 그리고 왜간장, 조선간장, 국간장 같은 용어까지 다양하게 등장해 헷갈리기 쉽습니다. 이번 글에서는 양조간장과 진간장의 기본 차이, 샘표 대표 제품 501·701의 특징 비교, 그리고 전통 간장 용어까지 정리해 드리겠습니다.양조간장 vs 진간장구분양조간장진간장제조방식대두·밀 등을 발효·숙성양조간장 + 산분해간장 혼합맛부드럽고 깊은 감칠맛짠맛과 색이 진함색상밝은 갈색진한 갈색~흑갈색향발효된 콩 향강한 짠맛과 구수한 향주요용도국물, 무침, 샐러드볶음, 조림, 불고기샘표 501..
2025. 8. 14.
